Es war ein Mittwoch. Es regnete. Wir hatten zwei Stühle, einen Toaster aus dem Internet und einen Käse, den wir uns nicht hätten leisten dürfen. Aber wir hatten einen Plan: ein Toast, der einem nicht egal ist.
Irgendwann fingen wir an, jeden Toast mit unserer Sauce zu signieren. Aus Spaß. Aus Stolz. Damit man auf einen Blick weiß: das hier kommt aus unserer Küche, und keiner anderen. Heute ist diese kleine Spritze unser Markenzeichen.
Wir unterschreiben jeden Toast. Weil wir dahinter stehen — auch wenn du grad nur Hunger hast. — Küchenmotto · seit Tag 1
Sauerteig aus eigener Backstube. Hähnchen aus Brandenburg. Tomaten-Konfit, das einen halben Tag braucht. Wir kochen für vielleicht zweihundert Leute am Tag — und kennen die meisten beim Vornamen.
